GASZTROLEXIKON
Yaprak (Yaprak sarmasi) - a töltike rokona, szololevélbol készült étel
Yiaourti (görög) – joghurt
Yorkshire pudding - angol tésztaféle, a marhahúsok elmaradhatatlan kíséroje
Gyűjtés: Barna Aladár, Beregh Ildikó, Bíró Endréné – Klein Margit, Klement András, Kovács Nándor, Schiller Aurél, Suhajda András, Szabó Béla
Lektorálás: Barna Aladár (angol), Klement Diana (német), Suhajda András (francia), Szabó Béla (francia-vallon-flamand)
Szerkesztés, formázás: Klement András