Húskrokett
Hozzávalók: 25 dkg borjúhús, 1,2 dl víz, 1 db kis fej vöröshagyma, 1 db babérlevél, 1 csokor petrezselyem, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 1 tojás, só, bors
Elkészítése: A vízben keverje el a reszelt vöröshagymát, a finomra vagdalt petrezselymet és a babérlevelet. A keveréket forralja fel, és ebben párolja morzsalékosan barnára a darált húst. Tegye félre, hagyja teljesen kihűlni, majd kézzel dolgozza össze az ízlése szerint adagolt fűszerekkel, valamint a felvert tojással. Formázzon belőle hüvelykujjnyi rudakat. Ezeket forgassa meg a zsemlemorzsában. Bő, forró zsiradékban süsse aranybarnára a rudakat.