Gombaleves 01.
Hozzávalók: 20 dkg leveszöldség - sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellergumó -, 40 dkg friss gomba, olaj, 2 dkg sima liszt, 1 kisebb fej vöröshagyma, 20 dkg burgonya, só, 2 gerezd fokhagyma, zöldpetrezselyem
Elkészítése: A karikákra vágott leveszöldséget a felszeletelt gombával felhevített olajon megpároljuk. Azután meghintjük sima liszttel és felöntjük vízzel, majd beletesszük egészben a vöröshagymát és a kockára vágott burgonyát, és megsózva puhára főzzük.
Tálalása: Végül a vöröshagymát kivesszük belőle és ízesítjük zúzott fokhagymával, finomra vágott zöldpetrezselyemmel és tálaljuk.