Paradicsom eltevése Klemi módra
Hozzávalók: paradicsom, só, cukor, szalicil
Elkészítése: A paradicsomot váltott vízben alaposan megmossuk, leszárazzuk, hibás részeit kivágjuk.
Feldaraboljuk, majd lepasszírozzuk. Fazékba öntve felforraljuk, sóval, cukorral ízlésünknek megfelelően ízesítjük.
Ha a habját elfőtte, kevéske szalicilt keverünk bele, majd forrón üvegekbe töltjük.
Az üvegeket másnapig száraz dunsztba tesszük, kehülésük után mehetnek a végleges helyükre.