Gombapaprikás
Hozzávalók: fél kg tisztított, szeletelt gomba, 2-3 ek olaj vagy 3 dkg zsír, 1 fej vöröshagyma, paprika, só, 1 dl tejföl, apróra vágott petrezselyemzöld.
Elkészítés: A hagymát finomra vágva a zsiradékban gyengén megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk, és kevés vízzel 20-25 percig pároljuk, aztán zsírjára sütjük.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, sózzuk, és fedő alatt addig pároljuk, amíg a gomba egészen puha nem lett.
A tejföllel és a petrezselyemzölddel elkeverjük. Ha ízetlennek találjuk, a tejfölbe 1-2 kk házi gombaport is keverhetünk.
Galuskát vagy rizst adunk hozzá körítésnek.