Svájci sült
Hozzávalók: 50 dkg szűzérme, 0,8 dl liszt, 1-1 mokkáskanál só és őrölt bors, 1 evőkanál olaj, 20 dkg aszalt paradicsom
Szelje fel a húst egy centi vastag szeletekre. Keverje össze a lisztet a sóval és az őrölt borssal, majd forgassa meg benne a szeleteket.
Olajozzon ki egy serpenyőt, és közepes hőfokon az érmék mindkét oldalát süsse 2-3 percig. Ezt követően vegye minimumra a hőfokot, és fedő alatt 30 perc alatt párolja készre a húst.
Az utolsó tíz percre tegye köré a feldarabolt paradicsomot.