Rizsleves zadari (zárai) módra
Négy ek rizst fél csésze olajban pirítsunk meg világos aranyszínűre, majd kevés vízzel öntsük fel, és pároljuk meg. Ezután sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk és öntsük fel kellő mennyiségű vízzel.
Hagyjuk felforrni, egy levesestálba tegyünk két tojássárgát, keverjük fel villával.
Öntsük rá a kész levest, keverjük jól össze, és tejföllel habarjuk be.
Kovács Nándor