Parázson sült flekken
Elkészítési idő: 60 perc + érlelés
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg sertéstarja, 5 dl. olaj, ízlés szerint mustár, őrölt bors, só
Elkészítés: A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, majd bedörzsöljük a fűszerekkel. Egy–két napig a hűtőben érleljük, majd faszénparázson pirosra sütjük.
Salátakörettel tálaljuk.