Hírességek - Mihail Szergejevics Gorbacsov
Mihail Szergejevics Gorbacsov (oroszul:Михаил Сергеевич Горбачёв; Privolnoje, 1931. március 2. –) orosz nemzetiségű szovjet politikus, 1985-től az SZKP főtitkára, majd a Szovjetunió elnöke.
GORBACSOV LEVES
Hozzávalók: 2 kocka Marhahúsleves kocka, 1 csomag Milánói makaróni alap, 1,5 evőkanál liszt, 5 dkg margarin, csipetnyi oregánó, őrölt fehér bors, 5 dkg cukor, 5 cl vodka, 1 szál zellerlevél
Habgaluska: 4 tojásfehérje, só, 3 cl vodka
Elkészítése: Világos rántást készítünk, hozzákeverjük az Milánói alapot. A vizet felfőzzük a leveskockákkal, és a rántást folyamatos kevergetés mellett felengedjük vele.
Az így kapott levest fűszerezzük, cukorral édesítjük és összeforraljuk. Az első buggyanás után kizárjuk a gázt, hozzáadjuk a leveshez a vodkát és hűtjük.
A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük, sóval és vodkával összeforgatjuk. Lobogóan forró sós vízbe szaggatjuk kanál segítségével. A kész galuskákat szitára szedjük. A levest hideg csészékbe merjük, hozzáadjuk a habgaluskákat, és vágott zellerlevéllel díszítjük.
Tálalás előtt órákkal korábban elkészíthető. Pikáns, a megszokott levesektől nagyon eltérő ízvilágú.