Nyúl Sztroganoff módra
Nyúl Sztroganoff módra
Hozzávalók: 4 db hátsó nyúlcomb, 1 fej vöröshagyma összevágva, 25 dkg gomba összevágva, 5 dkg vaj, 2 kávéskanál mustár, 2 dl tejszín, só, bors
A hagymát és a gombát a vaj felében megpároljuk, fűszerezzük és beletesszük a mustárt. A nyúlcombokat vékony csíkokra szeleteljük, és a vaj másik felében megpirítjuk, majd kevés vízzel puhára főzzük. A húst hozzáöntjük a gombához és ráöntjük a tejszínt, és forrásig hevítjük.
Zsemlegombóc vagy csőtészta illik mellé.