Hírességek - Richard Wagner
Wilhelm Richard Wagner (Lipcse, 1813. május 22. – Velence, 1883. február 13.) német zeneszerző, karmester, esztéta.
WAGNER SZELET
Elkészítése: 50 dkg lisztet 30 dkg zsírral, 1 cs. V.-sütőporral, 18 dkg cukorral, 10 dkg darált mogyoróval, 4 tojás sárgájával és 1-2 evőkanál tejjel jól összegyúrunk, majd nagyobb tepsibe egyenletesen elnyomkodunk. Forró sütőben emelkedésig sütjük, majd kivesszük, és cukros vízzel megkenve, a 4 tojás keményre vert habjának, 6 dkg porcukornak és 1/2 cs. V.-vanillincukornak habos keverékével bevonjuk. Közepes tűznél befejezzük a sütést. Az első sütésnél igen ügyeljünk, nehogy túl korán kivéve a tepsit, a sütemény összeessen, és kihűlve szalonnás legyen. Legjobb, ha a tészta felemelkedése után még pár percig várunk. Háromszög alakú szeletekre vágva tálaljuk. Uzsonnához igen jó.
Forrás: DPG Recepttár - Hírességek és híres ételek