Indiai sárgaborsóleves
Hozzávalók: 30 dkg feles sárgaborsó, 1,5 I víz, 2 evőkanál vaj, 1 burgonya, 1 paradicsom, 2 csípős paprika, 1/2 teáskanál kurkuma, 1/2 teáskanál kömény, 1 dl joghurt
Elkészítése: A megmosott borsót tegyük főni, sózzuk és adjuk hozzá a kurkumát.
A burgonyát kockázzuk fel, és külön edényben főzzük meg.
Pirítsuk meg a fűszereket egy serpenyőben: előbb a köményt, majd a csípős paprikát, aztán adjuk a leveshez.
A paradicsomot hámozzuk le, vágjuk szeletekre, és a burgonyával együtt tegyük a megpuhult borsóhoz.
A tűzről levéve keverjük el a levest joghurttal.