Citromos keksz
Citromos keksz
hozzávalók (kb. 40 db sütihez)
20 dkg margarin
2 citrom héja + leve
15 dkg cukor (ízlés szerint lehet kevesebb is)
1 tojás
30 dkg búza finom liszt
1 tk sütőpor
1 csipet só
elkészítés:
A margarint megolvasztjuk és kikeverjük a cukorral és a tojással, majd hozzáadjuk a citromok reszelt héját és levét. A lisztben egy csipet sóval elkeverjük a sütőport, és hozzáadjuk a folyékony anyagokhoz, majd a masszát kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
A sütőt begyújtjuk (gázsütő 4-es fokozat), amíg melegszik, előkészítjük a kekszeket. A tepsibe sütőpapírt teszünk, és a masszából kb. diónyi gombócokat készítünk, majd a sütőpapírra helyezve, ujbeggyel óvatosan kissé kilapítjuk (kb. 0,5-1 cm vastagságúra). Sütőbe téve, kb. 10 perc alatt készre sütjük. Amikor megbarnul a tészta széle, akkor már jó is!
Kihűlés után zacskóba téve, másnap is friss, puha marad.