Fehér ribizlis túrókrém
Fehér ribizlis túrókrém csokis keksszel
hozzávalók: (6 személyre)
25 dkg túró
1 nagy görög joghurt (450 g)
1 kis mascarpone (125 g)
1 citrom héja + leve
1 rúd vanília (vagy 1 csom. bourbon vaníliás cukor)
10 dkg cukor (ízlés szerint lehet több, vagy kevesebb)
15-20 dkg fehér ribizli (de lehet bármilyen más idény gyümölcs is: eper, málna, barack, narancs, citrom, zöldcitrom)
1 csom. csokis keksz (díszítéshez)
Elkészítés:
A krémhez a hozzávalókat: a túrót, a joghurttal, cukorral, mascarponéval , a citrom reszelt héjával és levével összekeverjük, és beletesszük a kikapart vaníliarúd magját (vagy a bourbon vaníliás cukrot).
A krémet tálkába tesszük és ribizlivel és az összetört csokis keksszel tálaljuk.
Villámgyorsan elkészíthető, édesen savanykás, és hűs finomság a kánikulában.