Citromos csirke 03.
Lemon Chicken
Hozzávalók: 2 csirkemell-filé, 1 evőkanál olívaolaj, 2 dkg vaj, 2 evőkanál citromlé, csipet majoránna, 2 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, só, őrölt bors, 30 dkg cérnametélt
Elkészítése: Főzze ki lobogó, sós vízben az egyben hagyott cérnametéltet. Vékonyan szeletelje fel a húsokat. A vajat és az olívaolajat forrósítsa egybe, majd ebben hirtelen kapassa meg a szeletek mindkét oldalát. Fűszerezze, locsolja meg a citromlével, majd fedő alatt párolja 3 percet. Forgassa össze a főtt tésztával, hintse meg a finomra vagdalt petrezselyemmel, és lefedve egy perc alatt melegítse össze.