Fügeleves
Muszáj megosztanom veled a friss élményt, nem bírom magamban tartani.
Most laktam jól, összesen 3 tányér levest ettem. Isteni volt. Improvizáltam és csodásan sikeredett.
Volt itthon kb. 12 db friss félig érett fügém. Először úgy gondoltam, hogy csinálok belőle egy pici üveg lekvárt.
Mivel a füge nem annyira lédús gyümölcs, ezért picike vizet tettem alá és úgy kezdtem el melegíteni.
Nem akartam ott állni mellette és állandóan kevergetni. Tudod, ez hamar leég, mert bizony eléggé édes.
Cukrot egyáltalán nem tettem bele, gondoltam, majd a vége felé. Igen ám, de a víz teljesen elfőtt, nem történt semmi, csak a füge megfonnyadt. Ha nem veszem időben észre, talán oda is ég. Semmi ilyen nem történt, viszont feltöltöttem vízzel, ami éppen maradt a vízforralómban. Elkezdtem gondolkodni, hát akkor leves lesz belőle. Volt a hűtőben egy megkezdett (1/4) üveg, házi paradicsomlé, azt is beleöntöttem. Kóstoltam, hm, nagyon jó. Mindenbe szoktunk tenni pici sót. Azt is tettem bele. Tovább főtt, forrt. Kaptam a szigetcsépi barátaimtól egy egész zacskó petrezselymet, fel kell dolgozni, kapóra jött, hogy használok belőle. Tekintélyes mennyiségűt beletettem és még egy picit tovább főztem.
Kész lett. Ezután összeturmixoltam a darabokat. Nem hittem el, olyan finom lett. Volt még a hűtőben maradék sajt, megreszeltem és tálalásnál a tányérba szórtam.
Feltétlenül próbáld ki! Nagyon ízletes!
Küldte: Szuchányi (Séra) Judit