Hírességek - Tokody Ilona
Tokody Ilona (Szeged, 1953. április 27. –) Kossuth- és Liszt Ferenc-díjas magyar operaénekes (szoprán), érdemes és kiváló művész, a Halhatatlanok Társulatának örökös tagja.
FOKHAGYMÁS METÉLT
Hozzávalók: 40 dkg metélt tészta vagy spagetti, 10 dkg reszelt sajt, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 csomó vágott petrezselyemzöld, 5 dkg vaj, vagy olívaolaj, só
Elkészítése: Vajban vagy olajban megfuttatjuk a tisztított, gorombára vágott fokhagymát, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, felengedjük egy kevéske vízzel, sózzuk, és egész lassú tűzön pár percig pároljuk.
Közben bő, gyengén sózott vízben kifőzzük a tésztát, de ügyeljünk, ne legyen túl puha. Majd leszűrve a tésztát, összekeverjük a fokhagymás, petrezselymes mártással. Reszelt sajtot is tehetünk a tetejére.
Az olaszok a tésztaféléket nem tördelik el, és kissé keményre főzik. Összekeverésnél nem használnak keverőeszközt.
Fedő alatt összerázzák, forgatják a tésztákat.
”.... Palermóban egy előételt tanultam igen olcsó s nagyon hamar elkészíthető. Gyors vacsorának is kitűnő. ..... “
Forrás: DPG, Wikipédia