Citromos csirkeleves
Chicken and Lime Soup
Hozzávalók: 1 l csirkeleves, 2,4 dl julienne-re vágott paradicsom, 2 zöldcitrom leve, 1,2 dl julienne-re vágott vöröshagyma, 1 teáskanál oregánó, 1 evőkanál vagdalt zöldpaprika, 1 teáskanál bazsalikom, 12 dkg apró kockákra vágott sajt, 1 teáskanál Erős Pista, 2 tortilla csíkokra vágva, 1 babérlevél, 1 avokádó, só, őrölt fehérbors, 4 gerezd zöldcitrom, 2 csirkemell
Elkészítése: A levesben főtt csirkemellet vágja csíkokra. Az avokádót hámozza meg, magozza ki, év vágja szeletekre. Keverje össze a húslevest és a citromlevet. Fűszerezze oregánóval, babérlevéllel, bazsalikommal és az Erős Pistával. Ízlés szerint sózza és borsozza. Forralja fel, majd gyenge lángon főzze 15 percet. Ekkor tegye bele a felvagdalt csirkemellet, paradicsomot és vöröshagymát. Öt percig főzze tovább. Szükség esetén fűszerezze utána. Előmelegített leveses tálban, forrón tálalja. A tányérban szórja meg a sajttal. Díszítse a tányért a tortilla, az avokádó és a zöldcitrom darabokkal.
A tortilla akár el is maradhat!