Brokkolis sajtleves
Broccoli Cheese Soup
Hozzávalók: 1 l csirkeleves (kockából), 4 teáskanál reszelt kemény sajt, 1,2 dl liszt, 1 teáskanál reszelt hagyma, késhegynyi őrölt bors, 1 közepes rózsáira szedett brokkoli
A tetejére: reszelt sajt, vagdalt petrezselyem
Elkészítése: Keverje simára egy fazékban a levest, a reszelt sajtot, a lisztet, a hagymát és a borsot. Ha teljesen csomómentes, tegye közepes hőmérsékletre melegedni. Állandóan keverve forralja fel, majd tegye alapfokra a meleget. Adja hozzá a brokkolit, és fedő alatt főzze 15-20 percet. Tálaláskor szórja meg reszelt sajttal és petrezselyemmel.