Tojás molnármester módra
OEUF AU MEULEMEESTER
Hozzávalók: 6 főtt tojás, 25 dkg crevette (főtt, apró rák), 1 ek liszt, 1,5 kk. mustár, 1 kk. só, 2 dl tej, 1 dl tejszín, 3-4 ek aprított petrezselyem, 10 dkg reszelt sajt
Elkészítése: Kb. 40 perccel a tálalás előtt, közepes melegre begyújtjuk a sütőt. Tűzálló edénybe tesszük a felszelt tojásokat és a rákot. Összekeverjük a tejet, tejszínt, lisztet, sajtot, petrezselymet. Ráöntjük a tojásra, 15-20 percre a sütőbe tesszük.