Cordon Bleu rolád
Hozzávalók: malackaraj, bacon szalonna, sonkaszalámi, szeletelt füstölt sajt
A panírozáshoz: liszt, morzsa, tojás
A sütéshez: bőven olaj
Elkészítése: A kicsontozott, lebőrözött karajt kétcentis szeletekre vágtam, a szeleteket vékonyra kivertem, sóztam, borsoztam. Beterítettem egy sor bacon szalonnával, rá egy sonkaszelet, arra füstölt trappista sajt került. Szorosan felgöngyöltem, mint a palacsintát, hústűvel megtűztem, majd a panírozás és sütés következett.
Nejem szerint kiválóra sikeredett, így engedélyt kaptam rá, hogy vasárnap, ha jönnek a gyerekek ebédelni, megismételjem a produkciót.
