Bohóclepény
Hozzávalók: 36 dkg liszt, 20 dkg vaj vagy 16 dkg zsír, 26 dkg porcukor, 2 kanál tejfel, 2 tojássárgája
Elkészítése: a hozzávalókat nyújtható tésztává gyúrjuk, 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk 1/2 cm vékonyra, tepsi hátán világos pirosra sütjük.
Mikor mind a három lap kisült, lekvárral összerakjuk.
Két tojássárgáját, 6 dkg vaníliás cukorral habosra keverünk, ezzel a tészta tetejét bevonjuk, szálkásra vágott mandulával vagy dióval behintjük, kevés időre még a sütőbe tesszük száradni. Tégla alakú darabokra vágva tálaljuk.