Tartalmas tej reggelire
THICK MILK FOR BREAKFAST
Tej, vaj vagy akár tejszín felhasználásával készíthetjük el ezt a reggeli italt. Minden fél liter tejhez egy evőkanál lisztet keverjünk el csomómentesen. Ízesítsük kevés sóval, majd egy darabka vajjal együtt, kis lábosban, alacsony hőfokon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel és mintegy tíz percig főzzük. Öntsük bögrékbe, majd pirított kenyérszelettel, vagy héjában főtt burgonyával kínáljuk. Ez a reggeli főleg gyermekeknek célszerű, mert olcsó és jóval laktatóbb, mint egy teával feladott hagyományos gyors étek.
Forrás: Charles Elmé Fracatelli, Őfelsége a brit királynő főszakácsa: Egyszerű szakácskönyv a munkásosztály részére
Fordította: Barna Aladár