Eredeti pulykasült
Hozzávalók: 1 db bébi pulyka, 10 dkg vaj, só
Fektesse a sóval bedörzsölt pulykát mellével felfelé egy megfelelő méretű tepsibe. Kenje rá a vajat, majd lazán borítsa be fóliával a tepsit. Süsse 30 percen át a 220 fokra előmelegített sütőben, majd újabb 20 percig a 180 fokra csökkentett melegben. Időnkét locsolgassa meg a sütő lével. Ezután vegye le a fóliát róla, és újra felemelve a hőfokot 220-ra, 30-40 perc alatt süsse ropogós pirosra a bőrét. Ha elkészült, vegye ki a sütőből. Csomagolja be fóliába 15 percre, majd csak ezt követően darabolja.
Fordította Barna Aladár