Csirkés rizssaláta
Hozzávalók: 20 dkg párolt rizs, 5 evőkanál olívaolaj, csipet reszelt szerecsendió, 1 evőkanál citromlé, 22,5 dkg főtt csirkehús, 10 dkg szeletelt gomba, ízlés szerint só és őrölt bors
A hideg rizst hintse meg a fűszerekkel, majd locsolja meg az olajjal. Adja hozzá a kissé megpárolt gombát, és a citromlébe előzőleg beáztatott apróra vagdalt húst. Két kanállal óvatosan forgassa össze. Fogyasztás előtt tegye legalább egy órára hűtőszekrénybe.
Forró, zsemleszínűre pirított kenyérrel kínálja.
Fordította Barna Aladár