Áfonyadzsem
Hozzávalók: áfonya, kilónként 25-30 dkg cukor, zselésítő
Elkészítése: Az áfonyát alaposan megmosod, leszárazod, befőző edénybe rakod. Krumplinyomóval összetöröd, belekeversz a szükséges cukornál 10-15 dekával kevesebbet, aztán főzni kezded.
A maradék cukrot összekevered a zselésítővel, a ha az áfonya már teljesen szétfőtt, ezt is belekevered. még 2-3 percig főzöd, és máris töltheted az üvegekbe.
Dunsztolást nem igényel, sült húsokhoz használhatod, de jó palacsintába és süteményekbe, esetleg szószba is.