Bélszínszelet Maison D'or módra
Hozzávalók: 80 dkg bélszín, 12 dkg vaj, 10 dkg gombapüré, 20 dkg paradicsom, 5 dkg szarvasgomba, 3 dl hollandi mártás, 3 db zsemle, köret, só
Vajban pirított zsemleszeletekre a sült bélszínszeleteket gombapürével ráhelyezzük. Hollandi mártással leöntjük, kockára vágott, vajban sült paradicsommal, szalmaburgonyával körítjük.
A tetejére, szeletekre vágott pirított szarvasgombát helyezünk.