Spárga főszakács módra
Hozzávalók: 1 kg spárga, 1 dl tejszín, 2 tojás, 6 dkg vaj, só, zsemlemorzsa
Elkészítése: A spárgákat megfőzzük és lecsurgatjuk, majd vajjal kikent tűzálló tálba szétterítjük. A vajban aranysárgára pirítunk annyi morzsát, amennyit felvesz, megsózzuk, és egyenletesen elosztjuk a spárgán. A tejszínbe beleütjük az egész tojásokat, habverővel összekeverjük, megsózzuk, és ráöntjük a spárgára. Közép meleg sütőben szép pirosra sütjük. Ha kész, akkor egy kicsit felfúvódik, azonnal tálaljuk, mert ha áll, akkor összeesik.