Intelligens krémes
Hozzávalók: 15 dkg margarin, 30 dkg porcukor, 8 tojás, 5 csomag vaníliás cukor, 1 liter tej, 9 evőkanál liszt
A cukrot a margarinnal habosra keverjük, majd egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját. Utána a lisztet kanalanként, a hideg tejet apránként hozzáadjuk, majd a vaníliás cukrot és a keményre felvert tojásfehérjéből készült habot keverjük hozzá.
Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük a híg keveréket és betesszük a hideg sütőbe.
Begyújtjuk a sütőt és 10-15 percig maximális hőfokon, ezután viszont a legkisebb fokozaton még másfél óra hosszat sütjük.