Meggybefőtt nyersen
Hozzávalók: 1 kg meggy, 60 dkg cukor.
Elkészítése: A megtisztított meggyet kimagozzuk, és kilónként 60 dkg cukrot számítva rétegesen a befőző edénybe rakjuk. Letakarjuk, és egy napig állni hagyjuk. Másnap szűrőkanállal üvegekbe szedjük, kissé lenyomkodjuk, hogy a lé feljöjjön a tetejére, esetleg ráöntünk még egy kis levet, hogy ellepje. A tetejére kevés tartósítót teszünk (vagy a celofánrétegek közé).
A lezárt üvegeket legfeljebb 1 hónap múlva bonthatjuk fel. A megmaradt lét üvegekbe töltjük, és üdítő gyanánt hasznosítjuk.