Gasztrokaland
Az ízek világa - a világ ízei

Dédi konyakos meggye


Alapadag: 80 dkg kemény húsú válogatott meggy, 1,2 dl konyak, 1,2 dl 96 százalékos alkohol, 2 dkg kristálycukor

Elkészítése: Az alaposan megmosott meggyszemeket kb. 1 liter vízben rövid ideig előfőzöm, majd leszűröm, és üvegekbe töltöm. A meggyre öntöm az alkoholt, a konyakot, a cukrot (az üvegek között arányosan elosztva. Az üvegeket légmentesen lezárom. Három hónapig érni hagyjuk, de egy évig eltartható.