Pulykamell-saláta
Hozzávalók: 50 dkg főtt, füstölt pulykamell, 2 csomó újhagyma
Az öntethez: 1 citrom leve, 1-1 kávéskanál só, őrölt bors és köménymag, 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál cukor, 5 evőkanál olívaolaj
Keverje ki (lehetőleg előző nap) az öntetet. A megtisztított hagymát zöldjével együtt karikázza fel, és szűrőkanálba téve, 3 percre merítse bele lobogó, sós vízbe. Csepegtesse le, hagyja kihűlni, majd forgassa össze a kockákra vagdalt hússal. Locsolja rá az öntetet. Lefedve tegye fogyasztás előtt pár órára hűtőbe.