Vadnyugati omlett
Western Omelet
Hozzávalók: 2 tojás, 3 kávéskanál tej, só, 5 dkg sajt, 10 dkg sonka, negyed fej vöröshagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 szelet füstölt sajt, 1 evőkanál ketchup
A serpenyőt gyengén vajazza ki. Öntse bele a tejjel felvert, megsózott tojást, és fedő alatt hagyja a lassú tűzön, míg kocsonyásodni kezd. Szórja rá a durván lereszelt sajtot, és pár pillanatra újra fedje le az edényt. Húzza félre a melegről, és szórja rá a vékonyan felkarikázott hagymát, zöldpaprikát és paradicsomot. Fedő alatt párolja 2-3 percet, majd tegye a tetejére a szelet füstölt sajtot, s várja meg, míg kissé megolvad.
Végig alacsony hőfokon készítse az omlettet, amit tányérra csúsztatva, ketchuppal meglocsolva melegen tálal.