Gesztenyével töltött gomba
Hozzávalók: 30 dkg kolozsvári szalonna, 8 nagyobb gombafej, 25 dkg gesztenyepüré, 1 dl tejszín, olaj
Elkészítése: A megtisztított gombafejeket púpozottan megtöltjük a tejszínnel elkevert gesztenyepürével. Mindegyiket egy-egy vékony szelet szalonnával körbetekerjük, és fogvájóval megtűzzük. Kiolajozott tepsibe rakjuk a töltött gombafejeket, és a zsírjával locsolgatva készre sütjük.