Sajtos burgonya
Hozzávalók: 75 dkg burgonya, 4 dkg vaj, 6-7 1/2 dkg liszt, 10 dkg reszelt sajt, 2 tojás, bors, só, prézli, olaj
Elkészítése: A burgonyát tisztítsuk meg és főzzük meg sós vízben. Törjük finomra, keverjük hozzá a felolvasztott vajat. Tegyünk hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz anélkül, hogy túlságosan kiszáradna. Keverjük össze a reszelt sajtot a tojások sárgájával, a burgonya masszával és ízlés szerint tegyünk bele sót és borsot. A keveréket kis gombócokká formáljuk, megforgatjuk zsemlemorzsában és forró olajban kisütjük.